• Mónica Guerra Rocha

Alana e os Cogumelos


“Cogumelos são misteriosos. Quem pode dizer se não chegará o dia em que a ciência conseguirá medir as exóticas energias dos fungos, talvez até mesmo calcular nossa dieta mínima necessária de calorias lunares?” O dilema do onívoro – Michael Pollan

"…que a importância de uma coisa não se mede com fita métrica nem com balanças nem barômetros etc. Que a importância de uma coisa há que ser medida pelo encantamento que a coisa produza em nós." Manoel de Barros

(Demorei para começar a comer cogumelos. Achava-os estranhos, separava do molho, ficavam no prato. Lembro perfeitamente da primeira vez que os aceitei, investiguei de perto, cheirei, experimentei. Adorei e nunca mais voltei a olhá-los da mesma forma. Cogumelos são seres estranhos, vamos combinar. Não dá para confiar muito, não dá mesmo. Identificar frutinhas, verduras, até as folhas comestíveis são por norma menos ameaçadoras do que escolher cogumelos pela floresta. E depois tem a textura, tem o sabor, tem a forma, a proteína toda, o veneno, a Lua.)