O sistema alimentar é um importante emissor de gases de efeito de estufa no planeta e responsável por grande perda de biodiversidade.

 

Nos países produtores de commodities no Sul Global, a contribuição do setor agroalimentar no total de emissões de GEE é maior que a média global. De acordo com o Observatório do Clima, o setor agropecuário brasileiro responde por 69% do total de GEE emitidos no país

 

Ao mesmo tempo, as mudanças climáticas afetam diretamente a segurança alimentar, com impactos na produção e no acesso aos alimentos. 

Assim, os sistemas alimentares devem ser olhados tanto sob o ponto de vista da mitigação como da adaptação às mudanças climáticas. 

 

Para tanto, focamos em sistemas sustentáveis que promovam dietas saudáveis, através  da valorização da biodiversidade, da diversidade alimentar e com menor impacto climático.

valorização da biodiversidade, da diversidade alimentar e com menor impacto climático.

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ISTO NÃO É (APENAS) UM LIVRO DE RECEITAS

o livro onde saber e sabor se misturam - quais os principais desafios do sistema alimentar e como a cozinha pode trazer soluções?

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COMIDA, PLANETA, SAÚDE

tradução do relatório da comissão EAT-Lancet sobre dietas saudáveis em sistemas sustentáveis.

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A DIETA PLANETÁRIA

fórum de debate sobre os impactos do sistema alimentar brasileiro na biodiversidade, mudanças climáticas e justiça social. 

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VIRADA SUSTENTÁVEL 2019

mediação do painel Alimentação e Fome Zero + fala de abertura, na virada sustentável 2019 RJ - Casa FIRJAN

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