O QUE COMEMOS MUDA O MUNDO
Apoiando a transição para dietas saudáveis em sistemas alimentares regenerativos, sustentáveis, justos e democráticos.
Instituto Comida do Amanhã
Um think tank sem fins lucrativos, institucionalmente independente e apartidário, que apoia a transição para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, inclusivos e empoderadores, biodiversos e culturalmente integrados.
saiba mais
Comer é, provavelmente, a decisão mais íntima e com maior impacto global.
O que comemos diz muito sobre o mundo que queremos, mas também sobre o mundo que temos
nossa abordagem
A partir de uma visão sistêmica da alimentação, e contando com uma grande rede de parceiros, atuamos de forma interdisciplinar e intersetorial para conscientizar e impactar indivíduos, instituições e tomadores de decisão, com dois objetivos específicos e interdependentes.
conteúdos
produzimos, adaptamos e comunicamos conteúdos e pesquisas, de forma interdisciplinar e criativa.
encontros
organizamos e facilitamos encontros, eventos e oportunidades de debate intersetorial.
laboratórios
desenhamos territórios férteis de reflexão e proposição promovendo o debate colaborativo na busca por soluções.
promover uma mudança de comportamento e entendimento sobre a comida e seus impactos;
advogar por políticas públicas centradas no direito à alimentação adequada
por quê um think tank sobre comida?
o sistema alimentar contemporâneo é ao mesmo tempo, causa e consequência dos principais desafios atuais. Colocar comida no centro da mesa e das ações permite um olhar atual e de alto impacto de transformação sistêmica - o que comemos muda o mundo, e isso é nosso maior desafio e ao mesmo tempo, nossa maior oportunidade.
desafios globais
obesidade, má nutrição e mudanças climáticas crescem de forma interconectada e com consequências de diversas escalas e em todos os territórios.
relevância e contemporaneidade
consciência ambiental crescente + sensação de urgência: como atingir dietas / hábitos saudáveis dentro de sistemas sustentáveis.
transversalidade e intersetorialidade
dos impactos do sistema alimentar (dinâmicas sociais, culturais e de interação com o planeta) - impactos indissociáveis e desafiadores.
compromisso com a agenda global
o sistema alimentar tem impactos nos 17 objetivos do desenvolvimento sustentável
inércia política e institucional
na resolução dos problemas derivados do sistema alimentar.
áreas temáticas
Foco em três áreas estratégicas, interconectadas, que servem à organização dos mais urgentes desafios do sistema alimentar
COMIDA E CIDADES
cidades resilientes e com alimentos saudáveis, justos, e acessíveis a todos.
COMIDA E CLIMA
valorização da biodiversidade, da diversidade alimentar e com menor impacto climático.
COMIDA E CULTURA
valorização e reconhecimento do elo entre práticas culturais e alimentos, saberes e sabores.
equipe
fundadora e diretora do Comida do Amanhã, arquiteta, mestre em planejamento e gestão urbana, especialista em aquecimento global, mobilidade urbana, cidades sustentáveis e sistemas alimentares urbanos. Trabalhou na ONU-HABITAT ROLAC, no CEBDS, Conservação Internacional Brasil, e gerenciou a rede SDSN no Brasil para a implementação dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.
MÓNICA GUERRA
diretora do Comida do Amanhã, é advogada, mestre em direito civil, especialista em direito internacional e direito civil-constitucional. Pesquisa e estuda políticas públicas e políticas alimentares urbanas desde 2014, e foi presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional do Rio de Janeiro (CONSEA-Rio) de 2016 a 2018.
JULIANA TÂNGARI
diretora do Comida do Amanhã, trabalha com educação e gestão em gastronomia há 30 anos, com sólidos conhecimentos na área. Mestre em práticas de desenvolvimento sustentável pela UFRRJ. Implantou e gerenciou a área de gastronomia do Senac Rio até 2016. É chef e gestora do AChA, um CSA de chefs e agricultores agroecológicos da região metropolitana do Rio.
FRANCINE XAVIER
Estagiária de Comunicação no Comida do Amanhã.
Bacharelanda de Nutrição na Universidade Federal do Estado Rio de Janeiro (UNIRIO). Possui experiência na área de comunicação digital e mídias sociais, em um projeto de divulgação científica por meio de podcast.
STHEFANY RAMOS
contato
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