O QUE COMEMOS MUDA O MUNDO
Apoiando a transição para dietas saudáveis em sistemas alimentares regenerativos, sustentáveis, justos e democráticos.
Instituto Comida do Amanhã
Um think tank sem fins lucrativos, institucionalmente independente e apartidário, que apoia a transição para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, inclusivos e empoderadores, biodiversos e culturalmente integrados.
saiba mais
Comer é, provavelmente, a decisão mais íntima e com maior impacto global.
O que comemos diz muito sobre o mundo que queremos, mas também sobre o mundo que temos
nossa abordagem
A partir de uma visão sistêmica da alimentação, e contando com uma grande rede de parceiros, atuamos de forma interdisciplinar e intersetorial para conscientizar e impactar indivíduos, instituições e tomadores de decisão, com dois objetivos específicos e interdependentes.
conteúdos
produzimos, adaptamos e comunicamos conteúdos e pesquisas, de forma interdisciplinar e criativa.
encontros
organizamos e facilitamos encontros, eventos e oportunidades de debate intersetorial.
laboratórios
desenhamos territórios férteis de reflexão e proposição promovendo o debate colaborativo na busca por soluções.
promover uma mudança de comportamento e entendimento sobre a comida e seus impactos;
advogar por políticas públicas centradas no direito à alimentação adequada
por quê um think tank sobre comida?
o sistema alimentar contemporâneo é ao mesmo tempo, causa e consequência dos principais desafios atuais. Colocar comida no centro da mesa e das ações permite um olhar atual e de alto impacto de transformação sistêmica - o que comemos muda o mundo, e isso é nosso maior desafio e ao mesmo tempo, nossa maior oportunidade.
desafios globais
obesidade, má nutrição e mudanças climáticas crescem de forma interconectada e com consequências de diversas escalas e em todos os territórios.
relevância e contemporaneidade
consciência ambiental crescente + sensação de urgência: como atingir dietas / hábitos saudáveis dentro de sistemas sustentáveis.
transversalidade e intersetorialidade
dos impactos do sistema alimentar (dinâmicas sociais, culturais e de interação com o planeta) - impactos indissociáveis e desafiadores.
compromisso com a agenda global
o sistema alimentar tem impactos nos 17 objetivos do desenvolvimento sustentável
inércia política e institucional
na resolução dos problemas derivados do sistema alimentar.
áreas temáticas
Foco em três áreas estratégicas, interconectadas, que servem à organização dos mais urgentes desafios do sistema alimentar
COMIDA E CIDADES
cidades resilientes e com alimentos saudáveis, justos, e acessíveis a todos.
COMIDA E CLIMA
valorização da biodiversidade, da diversidade alimentar e com menor impacto climático.
COMIDA E CULTURA
valorização e reconhecimento do elo entre práticas culturais e alimentos, saberes e sabores.
equipe
fundadora e diretora do Comida do Amanhã, arquiteta, mestre em planejamento e gestão urbana, especialista em aquecimento global, mobilidade urbana, cidades sustentáveis e sistemas alimentares urbanos. Trabalhou na ONU-HABITAT ROLAC, no CEBDS, Conservação Internacional Brasil, e gerenciou a rede SDSN no Brasil para a implementação dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.
MÓNICA GUERRA
diretora do Comida do Amanhã, é advogada, mestre em direito civil, especialista em direito internacional e direito civil-constitucional. Pesquisa e estuda políticas públicas e políticas alimentares urbanas desde 2014, e foi presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional do Rio de Janeiro (CONSEA-Rio) de 2016 a 2018.
JULIANA TÂNGARI
diretora do Comida do Amanhã, trabalha com educação e gestão em gastronomia há 30 anos, com sólidos conhecimentos na área. Mestre em práticas de desenvolvimento sustentável pela UFRRJ. Implantou e gerenciou a área de gastronomia do Senac Rio até 2016. É chef e gestora do AChA, um CSA de chefs e agricultores agroecológicos da região metropolitana do Rio.
FRANCINE XAVIER
Estagiária de Comunicação no Comida do Amanhã.
Bacharelanda de Nutrição na Universidade Federal do Estado Rio de Janeiro (UNIRIO) e designer gráfica profissional. Experiência com capacitação, comunicação e levantamento de dados em projeto com enfoque na agricultura familiar.
ISABELLA MORAES
contato
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