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Comer é, provavelmente, a decisão mais íntima e com maior impacto global.
O que comemos diz muito sobre o mundo que queremos, mas também sobre o mundo que temos
nossa abordagem
A partir de uma visão sistêmica da alimentação, e contando com uma grande rede de parceiros, atuamos de forma interdisciplinar e intersetorial para conscientizar e impactar indivíduos, instituições e tomadores de decisão, com dois objetivos específicos e interdependentes.
conteúdos
produzimos, adaptamos e comunicamos conteúdos e pesquisas, de forma interdisciplinar e criativa.
encontros
organizamos e facilitamos encontros, eventos e oportunidades de debate intersetorial.
laboratórios
desenhamos territórios férteis de reflexão e proposição promovendo o debate colaborativo na busca por soluções.
promover uma mudança de comportamento e entendimento sobre a comida e seus impactos;
advogar por políticas públicas que permitam sistemas alimentares mais saudáveis e sustentáveis
por quê um think tank sobre comida?
o sistema alimentar contemporâneo é ao mesmo tempo, causa e consequência dos principais desafios atuais. Colocar comida no centro da mesa e das ações permite um olhar atual e de alto impacto de transformação sistêmica - o que comemos muda o mundo, e isso é nosso maior desafio e ao mesmo tempo, nossa maior oportunidade.
desafios globais
obesidade, má nutrição e mudanças climáticas crescem de forma interconectada e com consequências de diversas escalas e em todos os territórios.
relevância e contemporaneidade
consciência ambiental crescente + sensação de urgência: como atingir dietas / hábitos saudáveis dentro de sistemas sustentáveis.
transversalidade e intersetorialidade
dos impactos do sistema alimentar (dinâmicas sociais, culturais e de interação com o planeta) - impactos indissociáveis e desafiadores.
compromisso com a agenda global
o sistema alimentar tem impactos nos 17 objetivos do desenvolvimento sustentável
inércia política e institucional
na resolução dos problemas derivados do sistema alimentar.
áreas temáticas
Foco em três áreas estratégicas, interconectadas, que servem à organização dos mais urgentes desafios do sistema alimentar
COMIDA E CIDADES
cidades resilientes e com alimentos saudáveis, justos, e acessíveis a todos.
COMIDA E CLIMA
valorização da biodiversidade, da diversidade alimentar e com menor impacto climático.
COMIDA E CULTURA
valorização e reconhecimento do elo entre práticas culturais e alimentos, saberes e sabores.
