conhecimento e reflexão

palestras . aula . bate-papo​

quer saber mais sobre a comida mudando o mundo? vamos até você!

Palestras e Oficinas de reconexão pela comida, para a sua instituição, grupo, empresa.

Vamos o Mundo pela Lente da Comida. Quer saber como?

Sep 24, 2018

Inovação e Aprendizado sobre Alimentos e Sustentabilidade: Contribuições para os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável

Workshop Green Rio

Workshop Green Rio: Inovação, Alimentos e Sustentabilidade - dia 24/9 com representantes da Dinamarca

 

Dia 24 de setembro será realizado o Workshop Green Rio: “Inovação e Aprendizado sobre Alimentos e Sustentabilidade: Contribuições para os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável” no Rio de Janeiro, no auditório do Sebrae RJ.

A realização é do Green Rio e Sebrae com apoio das dinamarquesas Aalborg University e Innovation Centre Denmark.

 

Os temas abordados serão:
– Inovação e Nutrição – Aalborg University – Dinamarca
– Experiências Inovadoras em Alimentação Infantil no Brasil
– Alimentação Saudável e ODS
– Escolas que promovem Alimentação Saudável

Haverá tradução simultânea e não será cobrada taxa de participação. Os lugares são limitados. Garanta sua presença preenchendo o cadastro no link abaixo:
http://www.greenrio.com.br/index.php/green-rio-workshop-24-09-2018

Data: 24 de setembro de 2018, 2ª feira
Horário: 9h30 às 13h30
Local: Auditório SEBRAE RJ, Rua Santa Luzia 685 – Centro – 9º andar

Sep 17, 2018

palestra inspiracional (módulo 1) e banca de prototipagem (módulo 6)

Curso Comida é Afeto: 2ª edição

Comida é Afeto.
Um novo olhar sobre o consumo de alimentos.

O que estamos construindo para nós, nossa família e para o ambiente em que vivemos quando não damos a devida atenção à alimentação no nosso dia-a-dia?

O Curso Comida é Afeto tem uma abordagem participativa, sensitiva e informativa sobre produção, hábitos de compra e preparo dos alimentos. Vamos refletir sobre nossas escolhas e pôr em prática os processos que determinam nossos hábitos. Iremos construir ferramentas de apoio para possibilitar uma vida mais saudável, consciente e responsável.

Sep 19, 2018

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Lançamento & Bate Papo Dêxa eeuuu!!! no RJ (com Mayra Abbondanza)

Vamos conversar? Desta vez nos encontraremos no Ateliê das Ideias no RJ!
Dêxa eeuuu! é o livro de culinária interativo para filhos e pais que pretende revolucionar uma geração. Ele prova que todas as crianças são capazes de fazer, interagir e decidir muito mais do que seus pais e cuidadores podem imaginar. E abrir esse espaço de diálogo e improvisação é um passo corajoso ao desconhecido, que levará todos a um nível inimaginável de interações.
Dêxa eeuuu!!! é o grito desesperado de uma geração que pede espaço para ser protagonista, não só de sua própria alimentação, como de todos os caminhos de sua vida” resume a autora Mayra Abbondanza – mãe de 4 filhos – que já atendeu mais de 500 famílias nos últimos 10 anos.
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O evento é realizado em parceria com o Comida do Amanhã e o Ateliê das Ideias.

Aug 21, 2018

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A Terra é uma Mulher e o meu Útero, o Universo - TedxUnirio

Para entender a abundância da Terra é preciso olhar a abundância do feminino. Descaracterizar e confrontar 

as ideias do que é poder e ciclicidade, do que é positivo e negativo, luz e sombra, dia e noite, composto e fungo, 

morte e vida.  

Partindo do mito de Perséfone e Deméter, vamos entender como todas somos Perséfones também. Depois do dia da primeira menstruação, 272 Luas depois, é trazida uma sequência de 7percepções, onde se constroem pontes entre o  poder da Terra e o poder do Feminino, transformando o medo em raiva, o feminino em amor incondicional e abundante. É uma fala de viagem, para dentro, para o mundo interno, fazendo uso de acontecimentos e observações do mundo de fora.  

Um grito pelo fim da linearidade e pelo poder interno de olhar tudo de uma forma mais atenta, cíclica, amputando as verdades que vão sendo contadas, construindo novas percepções sobre o nosso lugar no mundo. 

Jun 09, 2018

oficina de inovação pela boca

O que comemos muda o mundo

Dia 09 de Junho, vem com a gente para uma oficina de inovação pela boca! Vamos estar às 14 h na Escola ECHOS, de DESIGN THINKING, na Avenida Rainha Elizabeth da Bélgica, 769 - Rio de Janeiro.
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Evento gratuito! Vem, com vontade, imaginação, que a gente pode mudar o mundo juntos <3
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Se o que comemos muda o mundo, como podemos agitar mudanças reais, criativas, inovadoras? 
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Propomos uma explosão de reflexões e de possibilidades, no coletivo, em dinâmica e troca, numa oficina de reencontro da inovação com a sustentabilidade, através da comida e do design. Inspiração. Realização. Criação! Vamos mudar o mundo juntos? Uma mordida de cada vez. Se você tem vontade, energia, ama comida, não se encaixa no sistema instalado, questiona as verdades e adora uma reflexão, não deixa de vir que a gente quer é mudar o mundo de mãos dadas com gente como você. Uma iniciativa Comida do Amanhã.
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No intervalo realizaremos um lanche colaborativo. Para isso, fazemos o convite para trazer alguma contribuição para o lanche (comida ou bebida), que tenha alguma destas caracteristicas:
. seja feita por você
. tenha uma história afetiva significativa para você
. seja in natura ou com o mínimo processamento

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BORA? ♡♡♡

Apr 09, 2018

Participação como especialistas nos módulos 1 e 7

Comida e Afeto: Curso

O Comida é Afeto é um programa de educação sobre consumo através dos alimentos nos formatos de curso, workshop e roda de conversa.

Esse curso é composto por 5 módulos com 11 encontros, total de 40h ❤️

🙌 Certificado de participação
🙌 Material de todas as apresentações
🙌 Guia das novas práticas alimentares (construção no curso) 
🙌 Rede de apoio (3 meses)
🙌 Incluído no valor : alimentação (todos os módulos) e transporte (módulo 2 _ 4º encontro)

Utilizamos a ‘Teoria U’ (Dr. Otto Scharmmer_Colab_ MIT Sloan Management School_Presencing Institute - www.presencing.com/theoryu), como metodologia norteadora.

Nossa abordagem é participativa, sensitiva e informativa sobre temas como cultivo, hábitos de compra e preparo dos alimentos. Vamos refletir sobre nossas escolhas, os processos que determinam os hábitos, novos caminhos para transformação e como sustentar as mudanças necessárias para uma vida mais saudável e responsável.

🙌🏽 Vem junto construir as mudanças através de novas práticas alimentares! 🙌🏽

↓↓↓ Programação do curso ↓↓↓

📚 Módulo 1 : introdução ao conhecimento | teórico participativo

1º Encontro: dia 09.04 das 19h às 22h – Nex Coworking
Quais intenções?
Comida é Afeto - como surge?
Panorama Comida do Amanhã
Construção da intenção individual e coletiva
Palestrantes: Mónica Guerra Rocha

2º Encontro: dia 11.04 das 19h às 22h – Nex Coworking
Quais as escolhas?
Painel Escolhas no Ponto de Venda:
Tema 1: Cultura, ancestralidade e soberania alimentar
Tema 2: Sazonalidade e desperdício do alimento
Tema 3: Rotulagem: o que está dentro da embalagem
Tema 4: Embalagem: consumo além do alimento
Plenária aberta.

Palestrantes: Carol Sá + Manuela Dias + Ingrid Maia + Rafael Davila

🌾 Módulo 2 : visita a campo | sensibilização 

3º Encontro: dia 14.04 das 9h às 14h – Copacabana
Como consumimos?
Jornada investigativa nos pontos de venda: 
1) entreposto de peixe
2) feira livre orgânica
3) açougue
4) armazém
5) supermercado

4º Encontro: dia 15.04 das 9h às 16h – Rio da Prata
Qual a nossa fonte?
Imersão com visita à propriedade de agricultura familiar orgânica
Associação de Agricultura Familiar Orgânica do Rio da Prata- Agroprata

Palestrante: Rita Carreiro M. Caseiro

👩🏽‍🍳 Módulo 3 : cozinha | laboratório

5º e 6º Encontros: dias 23 e 24.04 das 19h às 22h - A Pequena Cozinha
Como materializar o conhecimento?
Lab na cozinha : processo experimental com mão na massa

Aulas experimentais: Chef Su Masiero


✍🏽 Módulo 4 : modelagem | prática de mudança

7º Encontro : dia 30.04 das 19h às 22h - NEX coworking
Como iniciar a mudança?
Oficina de diagnóstico e prototipagem (dinâmica de modelagem 3D)
Apresentação dos protótipos 

Banca: Mónica Guerra Rocha e Alline Cipriano

8º Encontro: dia 02.05 das 19h às 22h - Nex Coworking
Como apoiar os próximos passos da mudança ?
Construção do guia de autonomia nas escolhas de consumo alimentar

Participação: Manuela Dias e Alline Cipriano


🎗Módulo 5 : continuidade | suporte para as mudanças

23 | maio, 23 | junho e 23| julho - 3h cada - locais e datas a definir com o grupo.

Co.criando as novas práticas em rede
Encontro mensal em local a ser escolhido pelo grupo para troca de experiência, suporte e atualização das novas práticas.

Oct 17, 2017

semana da alimentação carioca (SAC)

Comida e Cinema II

Não pode ir no Comida e Cinema I? Adora os dois temas e acha o máximo a gente misturar as coisas dessa forma? Então vem com a gente pra segunda edição!

Juntamos com o PLANETA.doc​ e entre um café e outro, fomos entendendo que Comida e Cinema são daquelas coisas que sempre podem ir de mãos dadas. 
3 espaços, uma mão cheia de filmes, e gente incrível para bater papo e construir pontes para essa comida do amanhã. Tem forma melhor de celebrar do que cineminha com amigos?

A segunda edição será no dia 17 de Outubro, no Galpão da Cidadania, na Rua Barão de Tefé, na região portuária do Rio de Janeiro. Em parceria com o CONSEA do municipio do Rio de Janeiro e a Ação da Cidadania, fazemos parte da programação da Semana de Alimentação Carioca (SAC) e não podiamos estar mais felizes! 

Como teremos vagas limitadas a 50 pessoas, para participar preenche o formulário nesse link: 

https://goo.gl/forms/LXHUae0rvLj72Wz53

e receberá um email com confirmação da inscrição!

Checa a programação lindona que temos:

09h30 a 11h: 
MUITO ALÉM DO PESO Estela Renner. Doc. BRA. 84’
Por que existem tantas crianças obesas no
Brasil? Qual a responsabilidade dos pais,
do governo e das escolas?

DEBATE >> (11h a 11h30)

11h30 a 12h30: 
Oficina SESC Rio, Banco de Alimentos

14h00 / 16h00
O VENENO ESTÁ NA MESA II
Sílvio Tendler. Bra. 110”
Em qual mundo queremos viver? O mundo envenenado do agronegócio ou da liberdade e da diversidade agroecológica?

16h00 a 17h00: 
Oficina SESC Rio, Banco de Alimentos

Vamos? :)
O que comemos muda o mundo ♥

Sep 28, 2017

Semana da Sustentabilidade da Universidade Estácio de Sá

Comida e Cinema I

Diz que quem gosta de comida gosta de festa, não é mesmo? O nosso primeiro alô pro mundo foi no dia 15 de Outubro de 2016, naquele dia maravilindo no Museu do Amanhã, lembra? (quem tava lá levanta o dedo ae!). Perguntamos "O que vamos comer amanhã?" e a pergunta foi tão forte, e as respostas tão potentes, que o Comida do Amanhã continuou depois desse dia!

Estamos quase completando nosso primeiro aniversário, e como todos sabemos, o primeiro aniversário é mais para curtição dos pais do que propriamente da cria :) então a gente decidiu que vai é aproveitar muito e celebrar antes e depois!

Juntamos com o PLANETA.doc​ e entre um café e outro, fomos entendendo que Comida e Cinema são daquelas coisas que sempre podem ir de mãos dadas. E assim será! 
3 espaços, uma mão cheia de filmes, e gente incrível para bater papo e construir pontes para essa comida do amanhã. Tem forma melhor de celebrar do que cineminha com amigos?

O primeiro é já no dia 28, quinta feira!
Em parceria com a Universidade Estácio de Sá vamos participar da Semana da Sustentabilidade com projeção de 4 filmes e dois bate papo com gente que a gente admira pra caramba...

A entrada é livre, estamos ansios@s!
Checa a programação lindona que teremos:

09h / 10h
A GUERRA DOS TRANSGÊNICOS 
Paul Moreira. Doc. FRA. 52’
Em algumas áreas, as taxas de deformidades genéticas em crianças vêm explodindo. Famílias e médicos convencidos de que a proximidade de culturas transgênicas é a causa por trás disso. Como a agricultura transgênica dominou a agricultura de forma tão rápida? Enquanto o governo americano é refém do lobby transgênico, muitos países europeus ainda resistem, até quando?

DEBATE >> (10h a 10h30)
JULIANA TANGARI (CONSEA)
KAREN KAUFFMANN (espaço cria)
JULIANA BRASIL (espaço cria)

10h30 / 12h
GENETICAMENTE MODIFICADOS 
Jeremy Seifert. Doc. EUA. 83’
Este documentário segue a busca de um pai para responder à pergunta “Com o quê alimentamos nossas famílias?” e avalia os riscos dos organismos geneticamente modificados

14h00 / 14h50
O VENENO ESTÁ NA MESA 
Sílvio Tendler. Bra. 50”
Desde 2008, o Brasil é o país que mais consome agrotóxicos no planeta. Muitos desses herbicidas, fungicidas e pesticidas que consumimos estão proibidos em quase todo o mundo pelo risco que representam à saúde humana e ambiental. O perigo é tanto pra os trabalhadores que manipulam os venenos, quanto para toda a população do campo e das cidades que consomem os produtos agrícolas com agrotóxicos.

15h a 15h30
EDUARDO BONHEM (Clube Orgânico)
TOMAS MENDONÇA (carpe projetos)

15h30 / 17h30
O VENENO ESTÁ NA MESA II 
Sílvio Tendler. Doc. BRA. 110’
Em qual mundo queremos viver? O mundo envenenado do agronegócio ou da liberdade e da diversidade agroecológica?


Vamos? :)
O que comemos muda o mundo ♥

Mar 01, 2018

comida e afeto

Cofi Breique VI

::::::: Tava com saudades? a gente por aqui tava com muitas!!! 

Vem aí o Cofi Breique VI! 

O primeirinho de 2018, e olha que a gente não deixou por menos... 
Se tem coisa que temos certeza mais que absoluta é que Comida vai muito para além do que ingerimos, que ela é feita de relações, afetos, encontros. 

E se você tem alguma certeza disso, ou ainda está em dúvida, vem fechar a tarde do dia 01 de Março com a gente... tenha certeza que mesmo que não saia de barriga cheia, sai de alma alimentada :)

Vamos ter com a gente :

♥ a Isabel Siciliano Isa Brisa, aquela nutricionista que é historiadora, e mãe, e que se pudesse, prescreveria mais afetos e menos fatias de pão integral 

♥ O Thiago Nasser, que bolou e realizou a maravilinda Junta Local que em pouco tempo ganhou espaço na cidade e nos corações de muita gente... ajuntando quem produz de quem compra 

♥ a Polyana Lourenço, educadora, contadora de histórias que derrete os corações, e que vê a vida de dentro e de fora dela mudarem no mesmo rimo que mudam as marmitas da vida 

::::::::E tudo isso na Casa Naara, onde realizamos o nosso Cofi Breique debutante, o primeiríssimo, de 2017!
Lá tem pequeno produtor, tem móveis de papelão, tem aconchego, tem troca, tem amor, tem gente muito querida (e tem o metrô do lado).

Tem café delicioso também!!

:::::::: A gente leva gente incrivel, promete conversa boa, e emoção... vem e chega cedinho que vai se surpreender! 

Vamos ?

Dia 01 de Março, quinta-feira, às 18h00, na Casa Naara :) 

:::::::: e pode levar criança??? PODE SIM! :)

Esta atividade é uma parceria do Comida do Amanhã com o Comida é Afeto.

Jun 20, 2017

Fórum de Sustentabilidade em Turismo e Hotelaria UFRRJ

PALESTRA: Comendo pelo caminho . Comida, viagens e turismo sustentável.

https://portal.ufrrj.br/eventos/forum-de-sustentabilidade-em-turismo-e-hotelaria/

Jun 17, 2017

Congresso Internacional de Nutrição Especializada

PALESTRA: Sem açúcar, mas com afeto.

http://www.coinebrasil.com/

Jun 09, 2017

festival . Museu do Amanhã

Comida e o Feminino

rodas de conversa, oficinas e palestra "Comida e o Feminino" nos dias 09, 10 e 11 de Junho, no Museu do Amanhã.

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Não existe algo mais capaz de nos conectar do que a alimentação. A comida tem o potencial de reunir pessoas, ultrapassar diferenças, empoderar os mais vulneráveis, influenciar a nossa relação social e o nosso encontro com o planeta.

Conectando a Comida de Verdade com a Sororidade, o festival Comida e o Feminino traz para o debate a luta social feminina pela igualdade de direitos e oportunidades, dentro de um contexto de colaboração, autocuidado, respeito, alimentação saudável e sustentável, entendendo a comida como ferramenta potente de transformação do mundo e das relações humanas e de empoderamento do feminino.

O projeto é resultado do encontro entre o Comida do Amanhã e YEMISI, que se unem com o Museu do Amanhã e decidem realizar um encontro transformador durante a primeira edição da Virada Sustentável no Rio de Janeiro.

3 dias onde palestras, rodas de conversa, apresentações, oficinas, promovem o encontro e a troca e expressam a potência do feminino, do cuidado, da parceria, da realização: comida, cuidado, mulher.

Um encontro onde a beleza desconstrói padrões e paradigmas, onde o alimento se opõe à opressão, onde yoga se mistura com alimentação viva, onde identidade e turbante se fundem com gastronomia e astrologia, e o feminino trespassa todas as frentes de ação.

Porque a comida do amanhã é feminina, justa, verdadeira e colaborativa.

May 13, 2017

roda de conversa: alimentação escolar e gastronomia sustentável

RODA de CONVERSA: Green Rio 2017

http://www.greenrio.com.br/index.php/programacao/

Apr 19, 2017

co-criação do UN Live museum (Museu para as Nações Unidas)

UN Live Museum / parceria Museu do Amanhã

Mar 09, 2017

semana de recepção: ciências contábeis e administração

PALESTRA. Comida e Responsabilidade Social: Universidade Veiga de Almeida

Oct 15, 2016

Museu do Amanhã. Abertura do evento "O Que Vamos Comer Amanhã?"

PALESTRA: O que vamos comer amanhã?

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